lundi 29 avril 2019

Distribution de Bière demain !!!!

Bonjour,

nous renouvelons les contrats bières pour la saison 2019: prochaine livraison le 30 avril. Contrat à retourner (email, courrier...) le 28 avril dernier délai au tuteur.


Voici quelques nouvelles de Jean Baptiste , notre brasseur de la Belle de Maine. 
Bonjour a tous,
Depuis mon installation fin 2012, ma production ne cesse de progresser pour atteindre en 2018 : 225 HL (22 500 litres).
Ce volume de production permet a ce jour de fonctionner, c'est à dire: payer les charges et le salaire du brasseur. 
Même si c'est un chiffre qui peut sembler élevé, les stats de l’inter-profession brassicole montrent qu'en dessous de 300 HL, la brasserie est peu viable.
Cela fonctionne a la Belle de Maine car je suis sur un micro modele economique aux faibles charges (notamment loyer)
c'est ma seule activité, je me sors un salaire acceptable, il faut que je produise plus pour être en capacité d'investir et de pérenniser la brasserie.. objectif 2019: 280HL

Je travaille avec des fournisseurs les plus locaux possible:
-malts francais 
-houblons alsaciens, nantais et anglais
-fournisseurs de bouteille, etiquette, cartons des pays de la loire

je suis en discussion pour recyclage/nettoyage des bouteille avec mon fournisseur
test de lavage en cours.
nous rencontrons des difficultés pour enlever la colle des etiquettes, il faut essayer plusieurs techniques.

Mes circuits de distribution sont:
magasins bio, cavistes, épiceries, vente directe, marché, quelques petits supermarchés en campagne.
aujourd’hui les amap représentent 5% de mes ventes
dans les amap je fais 4 livraison par an, soit entre 6 a 12 bouteilles par trimestre, soit 2 a 4 bouteilles par mois !!
c'est un produit qu'on peut conserver, boire ou offrir!!

a chaque livraison, en plus des références permanentes, je propose des brassins éphémères. il y aura lors de la prochaine livraison une bière blonde rosée à l'Ibiscus.

J'invite les amapiens qui n'on jamais testé , a essayer  nos bieres
j'apporterai qq bouteilles en plus pour ceux qui veulent faire un essai 
Vous pouvez aussi suivre notre activité sur facebook pour etre informé des nos évenements et soirée a la brasserie.

a bientot!!


Jean-Baptiste.Leclercq
Artisan Brasseur
Brasserie Belle de Maine
36 rue des moulins
49080 BOUCHEMAINE

06.60.02.62.55

mercredi 13 mars 2019

Viande bovine et ses produits transformés !

Bonjour à tous , membres de l'amap "les terres du milieu"
La ferme de la grande Houssaie , notre producteur de viande bovine , proposera dès la livraison du 09 avril 2019, avec dégustation à l'appui, de nouveaux produits transformés et cuisinés ( conditionnés en bocaux de verre) avec notamment :
 - sauce bolognaise
 - rillettes de vache
 - estouffade  de boeuf au vin d'anjou bio
 - carbonade de boeuf à la bière et pommes de terre
 -.......   
  Ces produits ont été rajoutés au contrat "viande bovine" et peuvent donc être commandés dès à présent pour la prochaine livraison

Amapement

Jean Michel , tuteur viande bovine
Cordialement.


ATTENTION - A LA FIN DE L'ETE JEAN-MICHEL N'ASSURERA PLUS SON POSTE DE TUTEUR. NOUS RECHERCHONS UN VOLONTAIRE POUR UN TUTORIAT ASSEZ LEGER.
CONTACTEZ-NOUS, ON VOUS ATTEND !!!

Le retour des fromages de chèvre

Bonsoir, la saison des naissances ayant repris, la fabrication des fromages reprend doucement.

De ce fait je propose une livraison hors contrat mardi prochain (le 19) avec une dégustation du nouveau fromage 2019.

Chacun peux passer commande par mail directement à lesavoyard49@hotmail.fr avant lundi soir. J'apporterai du rab. Les contrats débuteront 15 jours après (un tuteur volontaire du coup ?)

Je propose pour mardi
  • frais nature 180 gr à 3 euros
  • frais aromatisés 180 gr (ail/herbe ou échalote ou poivre ou saveur des bambins (tomate, pavot, sésame, échalote) ou figue ou abricot à 3,30 euros
  • pyramide cendrée 275 gr à 5 euros (quantité limitée)
  • faisselle 500 gr à 3 euros
  • fromage blanc 250 gr à 2,50 euros
  • pack 2 affinés à 5 euros
Merci d'avance et  à mardi.


Mickaël, chèvrerie des Bas Alpages

Nouveau contrat fruits transformés

Oyé Oyé,

Bientôt le retour du printemps et avec lui celui des fruits transformés.

A l'aube des beaux jours, rien de tel qu'une petite cure de vitamines naturelles pour requinquer le corps et l'esprit. Ca tombe bien ! Les confitures, gelées, coulis, sirops, vinaigres de cidres, purées de fruits et jus de fraises sont de retour. Alors n'attendez plus car la première distribution est prévue le 26 mars prochain (quasiment demain !)

Rendez-vous sur AmapJ pour passer commande : https://contrats.amapj.fr/p/saint-leger-des-bois

A bientôt

Charlène BUCHALET
Tutrice Fruits Transformés

samedi 8 septembre 2018

Nouveau contrat pommes 20018/2019


Bonjour à tous!

La saison des pommes va recommencer très prochainement!
Si vous souhaitez déguster des bonnes pommes ou jus de pommes et autres, le nouveau contrat 2018-2019 est disponible sur le site Amapj :

Il est proposé : 
- des pommes sucrées, acidulées ou à compote (hors calibre et véreuses) par 2.5 kg
- des jus de pomme, pomme-poire ou pomme-citron en bouteille de 1L (jus de pomme aussi disponible en bib de 3L ou 5L)
- des jus pétillant de pomme ou pomme-citron en bouteille de 0.75L. 

Les distributions auront lieu toutes les 4 semaines mais il n’est pas obligatoire de commander à chaque distribution!

La première distribution aura lieu le 25 septembre alors j'espère avoir de vos nouvelles d'ici là!

Bonne journée,
Christine (référente contrat pomme)

mardi 4 septembre 2018

Cotisation 2018-2019

Bonjour à toutes et à tous !

Dès ce soir, mardi 4 septembre 2018, nous attendons le paiement de votre cotisation de 2018 - 2019, 5€, à régler à notre trésorière Aline en espèces ou par chèque à l'ordre de l'AMAP.
 
Pas de bulletin à remplir pour les anciens adhérents, mais me signaler un changement de téléphone ou d'adresse


Pour les nouveaux adhérents, Aline vous fournira au besoin un bulletin.

A vos billets !

Cordialement,
 
Mathilde pour l'AMAP

mercredi 8 août 2018

NOUVEAUTE !! A LIRE !!!

Bonjour 
Votre amap se modernise et se met à  l'informatique !!!
Vous avez reçu, il y a quelques jours, un courriel vous fournissant identifiants et mot de passe pour vous connecter à la base de données AMAPJ.
Sur cette base vous trouverez :
- les nouveaux contrats 2018-2019, à commencer par le pain et les pâtes
- les contrats auxquels vous aurez souscrits
- vos récapitulatifs de distributions et de paiements (certains contrats n'utilisent pas la gestion des paiements)
votre base  AmapJ est accessible avec ce lien :
 Si vous n'avez rien reçu, merci d'envoyer un courriel à amapltdm@gmail.com
Si vous êtes nouveaux adhérents, il vous faudra faire un mail à notre secrétaire Aline pour adhérer et avoir accès au site.
Bonne semaine,
Marc FRAICHARD 
Pour l'AMAP Les Terres du Milieu